Destino interesante por su gran oferta cultural y gastronómica, la Ciudad de México es hogar de varios bares que merecen una visita. Para saber cuáles merecen atención, The 50 Best elaboró una lista de recomendaciones.

Como sede de la edición 2023 de North America’s 50 Best Bars, la capital mexicana tiene mucho para ofrecer para los amantes de la coctelería y la mixología.

Con millones de visitantes año a año, pasar por sus bares puede ser una actividad interesante. Así, se puede conectar con sus sabores, su historia y sus tradiciones a través de todo tipo de bebidas.

“Los bares en la Ciudad de México son una celebración de los licores mexicanos terrosos producidos a partir del agave, así como de sabores nativos como el cacao. Los vibrantes bares de la ciudad se concentran en una expresión del rico patrimonio local y el sabor indígena”, explica The 50 Best.

A beberse la Ciudad de México

686 Bar

El complemento perfecto del restaurante Em, que ofrece una fusión gastronómica entre lo mexicano y lo japonés. En la parte superior está 686 Bar, una propuesta llamativa que llama la atención en la urbe mexicana.
“Un espacio suntuoso con poca luz y tonos intensos y oscuros, querrá tomarse su tiempo para explorar la variada lista de cócteles, con una lista concisa de clásicos, así como bebidas exclusivas que en su mayoría también se inspiran en los clásicos”, cita The 50 Best.

Aquí se pueden encontrar una gran cantidad de licores y destilados nacionales, los cuales sirven de base para muchas de sus bebidas, o también se pueden disfrutar solos. Por ejemplo, su versión del coctel Martínez incluye sotol, un derivado de una planta similar al agave.

La oferta de su menú destaca no solo por su buena composición, sino también por su atractivo visual, el cual es simple, pero elegante. Cuentan también con platos pequeños que sirven para profundizar en los sabores y el recetario local, como elotes tostados o croquetas de queso Oaxaca.

Rayo

Aquí, se rinde honor a la planta de agave, símbolo de identidad mexicana sin lugar a dudas. Esto, es un local que “celebra los mitos y el folclore” que rodea a esta importante planta que sirve de materia prima para muchas bebidas destiladas e incluso fermentadas.

“Rayo está profundamente inspirado en la leyenda de la diosa Mayahuel, de quien se dice que tomó la forma de una planta de agave. Cuando a esta planta le caía un rayo, hacía que soltara un líquido cocido que al fermentar se convertía en pulque. La destilación condujo a la creación de mezcal, tequila y más”, explican desde The 50 Best.

Tiene menos de dos años operando y ya se perfila como uno de los mejores bares de Ciudad de México y de Norte América. Su concepto busca contar historias de la historia, cultura y tradición del país a través de los cocteles.

Una de las muestras de esto es su creación Pepe el Toro, inspirado en el actor Pedro Infante, uno de los más importantes del cine mexicano. Se hace con whisky, licor de elote, limón, piña, agave cocido y soda.

Café Ocampo

Un destino interesante que mezcla una cafetería y una barra de cocteles, por lo que hay opciones para todos los gustos. Además, se puede visitar en la mañana para beber un café, en las tardes para comer algo y en las noches para disfrutar de su coctelería.

¿Su principal característica? Tiene grandes influencias italianas, algo que se puede sentir en todo lo que se come y bebe aquí. “Las bebidas son minimalistas, elegantes y bellamente ejecutadas, al igual que el espacio mismo. Este es un bar fresco y relajado en el que disfrutar de un Negroni finamente elaborado, una bebida a base de café como un Espresso Martini o Carajillo, o una de las creaciones originales de inspiración italiana del bar”, indica el ranking.

Destacan también su buena atención, bastante amena y cercana con el cliente. Se puede pasar un momento agradable aquí bien sea dentro del local o en sus asientos en la parte exterior.

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Con información de TheWorlds50Best