La mixología molecular se adueña del espacio

Mixología molecular

A través de la mixología molecular se han creado los más increíbles cocteles, con recetas sencillas y prácticas. En esta ocasión, algunas recetas para servir de forma original.

Eso sí, en esta rama de la coctelería, hay que seguir el paso a paso de los principios de la química, la física y la biología, para lograr los resultados esperados.

Mixología molecular

Comer cocteles, de eso se trata este arte que proyecta los sabores de forma original. En este caso dos originales presentaciones.

Hojuelas de vodka con kahlúa

El kahlúa y el cereal se funden a través del proceso de deshidratación.

Ingredientes

  • 1/2 taza de kahlúa
  • 1/8 de taza de hojuelas de cereal
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de vodka

Preparación

  • Tostar el cereal y cubrirlo con la mitad del kahlúa. Meterlo en un deshidratador u horno convencional durante una hora, con la temperatura más baja.
  • Cuando el cereal esté seco, preparar la leche. Para esto, mezclar hielo, vodka y azúcar en una coctelera, agitarla bien, hasta que el azúcar esté disuelta. Colar el líquido y agregarlo a las hojuelas.

Humo de cerveza

coctel humo

Para un día caluroso, este coctel es perfecto, refresca el día y fascina por sus suaves sabores.

Ingredientes

  • 1 cerveza de cualquier marca
  • Pistola de humo
  • Hierbas aromáticas

Preparación

  • Servir la cerveza en un vaso y colocar las hierbas o ramas en la pistola de humo.
  • Insertar la pistola en el vaso de cerveza y cubrir con plástico adherente. Encender la pistola y mientras el humo va llenando el vaso, moverlo suavemente.
  • Quitar el plástico y servir.

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