Recientemente nombrado como bar más destacado del mundo de 2022 por The 50 Best Bars, Paradiso es una parada obligatoria en Barcelona para los amantes de las bebidas.
Con un equipo maravilloso liderado por el italiano Giacomo Giannotti, este local de la ciudad Condal es el primero de España en consagrarse como el mejor en el mencionado ranking.
De tipo spaekeasy (recinto clandestino), para llegar a él se debe atravesar la puerta de un congelador en una tienda de pastrami. Una vez adentro, puede disfrutarse un ambiente exclusivo y elegante, además de cocteles de autor.
Aquí, una muestra de la propuesta actual del bar, inspirada en diferentes influencias globales y elementos que hacen referencia a la evolución de la humanidad.
Una mirada a los cocteles de Paradiso
Estas son algunas de las creaciones y sus descripciones.
Vulcano Negroni
“Ron Santa Teresa 1796 con coco, Campari con hojas de pandam, vermut de remolacha y Nardini de almendra. Aperitivo, amargo, terroso, aromático”.
Kriptonita
“Gin Mare, riboflavina, licor eléctrico, cordial de pomelo, bitter de chocolate y esencial de lima keffir. Eléctrico, ácido y dulce”.
Tornado
“Vodka Grey Goose, vermut Mancino Ambrato, Italicus rosolio de bergamota, pisco El Gobernador cordial de cava y goji, kombucha de manzana, pera y flores de azahar. Refrescante, floral, afrutado, delicado”.
Great Gasby
“Whisky Macallan 12DC, miel de trufablanca, amaro, esencia de lavanda, ahumado con tabaco de vainilla y chocolate. Ahumado”.
The Cloud
“Vodka Ketel One, mezcal Casamigos, hibiscus, amaro Montenegro, vermut Mancino seco, sirope de abedul, Perrier y nube de café. Intenso, ahumado, refrescante, penetrante”.
Brunch in the Moon
“Tequila Patrón Silver, mezcal Vida del Maguey, hojas de ostras, Oporto, zumo de tomate, frambuesas y salsa ponzu. Especiado, tierno, acaramelado, dulce”.
Big Bang
“Ron Brugal 1888, licor de guava, té earl grey, pandam, remolacha y zumo de limón clarificado con leche de almendras. Dulce, exótico, carismático”.
Supercool Martini
“Gin Plymouth redestilado con hinojo y orégano, vermouth Mancino seco macerado con semillas de mostaza y oliva gordal. Seco y helado”.
Mediterranean Treasure
“Vodka Ketel One, Jerez fino macerado con hojas de ostra, limón, miel de agave, cilantro y clara de huevo. Ahumado y especiado”.
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