Whisky, dos cocteles de siempre y uno terapéutico

Whisky

El whisky es uno de los destilados más consumidos en el mundo. Se elabora con una base de diferentes cereales fermentados: centeno, trigo, maíz, cebada, o con una malta fermentada, y normalmente envejece en barriles de madera de roble.

Existen distintos tipos, según su elaboración. Hay quienes lo consumen puro, en las rocas o mezclado con agua o soda. Sin embargo, existen distintos cocteles que le hacen honor a este destilado. He aquí tres de ellos, dos de los de siempre y uno terapéutico.

Dry Manhattan

Dry Manhattan

El origen del nombre de la isla de Manhattan, en el estado de Nueva York, cuenta con una anécdota que lo asocia a este coctel. “Manhachtanienck” se traduce más o menos como “la isla en la que nos emborrachamos”. Y así la bautizaron a principios del siglo XVII los indios lenape tras ingerir un licor oscuro.

Ingredientes

  • 50 ml de whisky de centeno
  • 25 ml de vermut seco
  • Un chorrito de amargo de Angostura
  • Piel de limón

Preparación

  • Eche todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y remueva la mezcla hasta que se enfríe. Cuélelo sobre una copa para Martini helada.

New Orleans Sazerac

Whisky. New Orleans Sazerac

El Sazerac, que según dicen fue el primer coctel de la historia, nació en la década de 1830. Para disfrutar al máximo su sabor debe tomarse sin diluir.

Ingredientes

  • 50 ml de bourbon
  • 25 ml de Pernod
  • 1 terrón de azúcar
  • Un chorrito de amargo de Angostura

Preparación

  • Enjuague un vaso para whisky con el Pernod y vacíelo. Ponga el azúcar, remójelo con el Angostura y agregue cubitos de hielo y el bourbon, y sírvalo.

Hot Toddy con whisky

Coctel caliente. Hot toddy

Este coctel, con su cálida mezcla de especias y su dulce aroma a miel, ha sido desde siempre un reconfortante perfecto que alivia dolores, resfriados y el posible síndrome de abstinencia alcohólica provocado por algunas enfermedades. También es un estupendo reanimador para las noches frías.

Ingredientes

  • 50 ml de whisky
  • 25 ml de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de miel
  • 75 ml de agua caliente
  • 1 rama de canela
  • 5 clavos de especias
  • 2 rodajas de limón

Preparación

  • Pinche el limón con los clavos y póngalo en una taza para ponche junto con el resto de los ingredientes.

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