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Tom Collins, un coctel refrescante

Si le gustan los cocteles con ginebra, entonces el Tom Collins puede ser una opción. Porque aparte de ser refrescante puede ser considerado glamuroso. Hay quienes le colocan una cereza.

Una de las teorías en torno al origen de este agradable elixir señala a un barman londinense llamado John Collins, quien en 1890 lo preparó. Utilizó ginebra Old Tom, limón y azúcar. Al final, los nombres terminaron mezclándose.

Aunque existen otras historias, pareciera que pudiese ser americano, ya que en un manual para bartenders de 1876, aparece con el mismo nombre y una preparación casi igual a la que se conoce actualmente.

Hay bares y coctelerías en los que conseguirá distintas variantes del Tom Collins, según la base que se utilice para sustituir la ginebra, como por ejemplo, vodka y tequila.

Para preparar el Tom Collins

Ingredientes

  • 45 ml de ginebra
  • 30 ml de jugo de limón
  • 1 cucharada pequeña de azúcar
  • 30 ml de soda
  • Cubitos de hielo
  • 1 rodaja de limón

Preparación

  • En un vaso mezclador con hielo, echar la cucharada pequeña de azúcar, la ginebra y el jugo de limón. Remover bien con una cuchara.
  • Verter luego en un vaso Collins (de tubo), agregar la soda y mezclar.
  • Añadir unos cubitos de hielo y la rodaja de limón.

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