Sorbete de mango… ¡En pocos minutos!

En Venezuela el calor, en ocasiones, agobia y seca el paladar más de la cuenta. Cuando eso sucede nada más sabroso para mitigar la sed que una limonada, pero también podemos hacer un delicioso postre congelado. El territorio venezolano está colmado de mangos y con esta fruta haremos un sorbete rápido y combinado con jugo de piña. Puedes sustituir el jugo de piña por jugo de naranja recién exprimido.

Para 2-3 porciones

Ingredientes

3 tazas de mango congelado

1/2 taza de jugo de piña, sin azúcar

1/4 taza de almendras o leche de coco

Preparación

Colocar todos los ingredientes en una licuadora y procesar hasta que esté suave. Transferir a un recipiente y congelar durante varias horas hasta endurecer.

Retirar del congelador y dejar reposar unos 15-20 minutos para suavizar antes de servir.