Roman Holiday, equilibrio entre lo dulce y lo amargo

Coctel Roman Holiday
El Amaro y el Campari le dan un toque especial al coctel / Foto vía: A.J. Trela / Liquor.com

Una noche de cocteles en casa no es mal plan para el fin de semana. Para salir de los clásicos de siempre, probar la receta del Roman Holiday podría ser un acierto.

Este es una variante del bar Cindy’s, ubicado en la ciudad de Chicago. El mismo se inspira en el Jungle Bird, que mezcla ron, amaro, campari, piña y limón, resultando en una bebida de sabores dulces y amargos.

En este caso, se deja de lado el ron y se sustituye con un toque de café frío, lo cual le da un giro interesante que vale la pena probar.

Roman Holiday

Ingredientes

  • 1 onza de Amaro
  • 1/4 onza de Campari
  • 1 onza de café frío
  • 3/4 onza de jugo de piña, recién exprimido
  • 3/4 onza de jugo de limón recién exprimido
  • 1/4 onza de jarabe de azúcar morena
  • 1 pizca de sal marina
  • Una ramita de canela para decorar
  • Hielo picado

*cada onza es equivalente a 30 mililitros aproximadamente

Preparación

  • Agregar todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agitar hasta que estén bien fríos.
  • Colar en un vaso bajo con mucho hielo picado.
  • Decorar con una ramita de canela. Disfrutar.

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