El negroni es un cóctel consumido como aperitivo en Milán, pero que ya se ha difundido por bares de diferentes latitudes. Lleva el nombre de su creador, el Conde Camillo Negroni. Se empieza a conocer durante los años 20, en un café donde acudía la aristocracia italiana. Es el conde quien sugiere al barman unir vermouth y Campari, obteniendo un resultado gustoso.
A lo largo de la historia, el ha mutado y el ingenio de algunos artífices ha sustituido los ingredientes clásicos por propuestas innovadoras. A continuación dejamos la receta clásica del cóctel italiano.
Receta cóctel negroni
Ingredientes
½ onza de Campari
½ onza de Vermouth
½ onza de ginebra
5 cubos de hielo
Preparación
Colocar el hielo en un vaso Old fashion. Verter la ginebra y luego al mismo tiempo el vermouth y el Campari.
Servir frío. Se puede decorar con triangulitos de naranja.
