Mojito de jengibre con un toque burbujeante

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Los mojitos, cuando están entre las variantes de una fiesta, generalmente son de los tragos más seleccionados. La gente adora ese sabor herbal con el ácido del limón y lo refrescante de su fría combinación. Esta versión podría ser aún más emocionante y sabrosa, gracias a la combinación del jengibre y la soda. El primero le da un aroma superinteresante, y la soda le aporta la sensación burbujeante.

Es un coctel que a muchos podría gustarles, siempre y cuando esté hecho con ingredientes de calidad. Las hierbas deberían estar bien frescas y el jugo de limón recién exprimido. Unas hojas de hierbabuena y un toque de naranja también le pueden quedar fenomenal.

Mojito de jengibre

Ingredientes (para 12 porciones)

  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de hojas de menta frescas
  • 1 trozo de jengibre fresco, pelado y rallado
  • 750 mililitros de ron blanco
  • 1½ tazas de jugo de limón recién exprimido
  • Hielo
  • 2¼ tazas de soda fría
  • 12 ramitas de menta frescas para decorar los vasos

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Preparación

  • En una olla pequeña, hervir el agua, el azúcar y el jengibre a fuego alto, revolviendo para disolver el azúcar, aproximadamente, por 5 minutos. Retirar de la llama, agregar las hojas de menta, mezclar y dejar enfriar a temperatura ambiente, cerca de 1 hora.
  • Colar esta mezcla con un colador de maya fina para descartar todos los sólidos. Agregar el ron y el jugo de limón al recipiente donde esté el líquido colado. Revolver, cubrir y refrigerar hasta que esté bien frío.
  • Para servir cada bebida, llenar un vaso mediano con hielo. Agregar 1/2 taza de la base elaborada previamente y añadir tres cucharadas de soda. Adornar el vaso de mojito con una ramita de menta.

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