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Margarita al pastor, un clásico de Limantour

Licorería Limantour, el bar de la capital mexicana, no sólo es referencia en Latinoamérica, sino en el mundo. Desde que abrió sus puertas en 2011, no ha dejado de figurar en las listas de The World’s 50 Best Bear, por su coctelería de autor. La Margarita al pastor, es uno de los cocteles clásicos de este establecimiento, con dos sedes: Roma y Polanco.

Y es que uno de los secretos de su Margarita al pastor, es el taco mix: piña, cilantro y chile serrano. Todo esto macerado junto con albahaca, limón y azúcar, que lo hace tan atractivo para quienes lo disfrutan allá en Ciudad de México. Y de eso está consciente José Luis León, bartender y director de Limantour.

Precisamente, este afamado establecimiento se caracteriza por reinventar la coctelería y llevarla a otro nivel, con bebidas coloridas y mezclas atractivas y atrevidas.

Así que atrévase a preparar este tradicional coctel, con el sello de uno de los bares más prestigiosos del mundo.

Margarita al pastor

Ingredientes

  • 30 ml tequila blanco
  • 25 ml cointreau
  • 8 cubos de piña
  • 1 puño cilantro
  • 1/2 pieza de chile serrano
  • 4 hojas de albahaca
  • 30 ml jugo de limón verde
  • 1 cucharada de azúcar

Preparación

  1. Macerar la piña con el cilantro, chile serrano, albahaca, limón y azúcar.
  2. Licuar con el resto de los ingredientes y hielo.
  3. Verter en una copa martinera.

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#CocinaYVino

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