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Lava Flow, un fresco coctel hawaiano en dos versiones

La piña es, quizá, la fruta que forma parte de más cocteles, entre los que se encuentra la famosa piña colada. Sin embargo, puede ser combinada con otros sabores para crear tragos diversos. La fresa y el coco son las opciones perfectas.

En este coctel hawaiano se unen las frutas con ron y hielo para dar lugar a una refrescante bebida. No existe una sola versión, hay quien, incluso, le añade banana a la mezcla.

Hoy ofrecemos dos fórmulas: la primera es más tradicional y se prepara en licuadora. La segunda es la creada por el gurú de cocteles tropicales de Hawai, Joey Gottesman, del Royal Hawaiian Hotel en Waikiki, que en Hawaii Magazine consideran más refrescante.

Lava Flow

Para 4 porciones

Ingredientes

  • 4 onzas de ron de coco
  • 4 onzas de ron ligero
  • 283 g de fresas congeladas
  • 8 onzas de jugo de piña
  • 8 onzas de crema de coco
  • 2 tazas de hielo picado
  • Trozos de piña

Preparación

  • Licuar ron de coco, ron ligero y fresas. Transferir mezcla a una jarra.
  • Licuar por separado jugo de piña, hielo y crema de coco hasta que la combinación esté suave.
  • Verter el preparado de fresas en cuatro copas. Añadir lentamente la mezcla de piña y coco. Decorar con un trozo de piña y servir de inmediato.

Lava Flow de Joey Gottesman (Hotel Royal Hawaiian)

Para una persona

Ingredientes

  • 2 fresas frescas
  • 1-2 rodajas de banana
  • 1 onza. crema de coco (Coco Lopez)
  • 1 onza. jugo de piña
  • 1.5 oz. Mount Gay Rum (u otro ron dorado)

Preparación

  • Ponga las fresas en el fondo de una coctelera o vaso mezclador tipo Boston.
  • Llene el vaso mezclador con hielo y luego agregue la crema de coco, el jugo de piña y el ron.
  • Cubra con la parte superior la coctelera y agite vigorosamente. Sirva en una copa huracán. Adorne con una cuña de piña y una sombrilla de papel. Disfrutar.

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