El gimlet es una de las bebidas más antiguas y tradicionales del mundo de la coctelería. Por lo general, se suele elaborar solamente con limón, ginebra y soda, pero con el paso de los años ha experimentado modificaciones para modernizarlo y darle sabores alternativos.
Esta versión es de albahaca con vodka, pero no deja por fuera el limón, ya que es su sabor el que caracteriza a este trago y por eso jamás podría faltar. La albahaca es una hierba que, aunque no lo parezca, se adapta muy bien a las preparaciones dulces.
Gimlet de vodka con albahaca
Ingredientes (para 2 tragos)
- 6 hojas grandes y frescas de albahaca, rasgadas en pequeñas tiras
- Ralladura de ½ limón
- Jugo de 1 limón
- 15 mililitros de jarabe de goma
- 80 mililitros de vodka
Preparación
- Colocar las tiras de albahaca, la ralladura de limón, su jugo y el jarabe de goma en una coctelera. Dentro de esta, aplastar las hojas y los jugos.
- Dejar reposar durante cinco minutos, para permitir que el líquido se funda con el sabor de la albahaca.
- Agregar el vodka y, luego, llenar 2/3 de la coctelera con hielo.
- Cubrir y sacudir vigorosamente durante 30 segundos.
- Verter el líquido en dos copas de martini refrigeradas y adornar cada uno con una ramita de albahaca.
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