Earl Grey MarTEAni, el sabor de la ginebra y el té

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Coctel Earl Grey MarTEAni
La base de la bebida es ginebra infusionada con té / Foto vía: Liquor / Tim Nusog

Para probar algo diferente en casa durante los momentos de relajamiento, un buen coctel no es mala idea. El Earl Grey MarTEAni, una versión distintiva del clásico martini, elaborada con una base de ginebra infusionada con té, es una alternativa ideal.

Earl Grey MarTEAni

Ingredientes

Para la infusión de ginebra con té:

  • 1 botella de 750 mililitros ginebra con al menos 40% de ABV
  • 4 cucharadas de hojas de té Earl Grey (té negro fermentado y aromatizado con bergamota)

Para el coctel (cantidades para una persona):

  • 45 mililitros de ginebra infusionada con té
  • 20 mililitros de jugo de limón recién exprimido
  • 30 mililitros de jarabe simple
  • 1 clara de huevo
  • Azúcar para decorar
  • Piel de limón para decorar

Preparación

Para la infusión de ginebra:

  • Tomar la botella de ginebra y añadir el té en su interior. Tapar y agitar bien. Dejar reposar, a temperatura ambiente, por al menos dos horas. Pasado el tiempo, colar el líquido con un colador de malla fina. Enjuagar la botella para retirar posibles hojas de té y volver a verter la ginebra en ella. Conservar en la nevera preferiblemente.

Para el coctel:

  • Humedecer ligeramente el borde de una copa tipo coupé o de Martini. Espolvorear con azúcar para el decorado.
  • Agregar todos los ingredientes en una coctelera sin hielo y agitar en seco vigorosamente por al menos 10 segundos.
  • Adicionar el hielo y agitar nuevamente hasta que esté bien frío.
  • Colar en la mezcla en la copa.
  • Adornar con la piel de limón. Disfrutar.

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Receta de Liquor

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