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Dos mezclas sencillas a base de brandy

El brandy es un licor destilado de vino u otros jugos de frutas fermentados (manzana, albaricoques o cerezas). Su nombre deriva de la palabra holandesa brandewijn, que significa vino quemado.

Su proceso de elaboración varía según la destilería, pero hay pasos fundamentales: la fruta es fermentada en vino, luego se destila en alcohol para pasar al proceso de envejecimiento (es clave) y finaliza mezclando el licor al gusto con el embotellado.

Aunque el brandy por lo general se toma solo, existen algunos cocteles a base de este destilado.

Alexander

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Este coctel es perfecto para la sobremesa, rico y seductor, y va muy bien para los amantes del chocolate. Sin embargo, es importante respetar las proporciones para que el brandy destaque por encima del resto de los ingredientes.

Ingredientes

  • 50 ml de brandy
  • 12,5 ml de crema de cacao
  • 12,5 ml de crema de leche espesa
  • Nuez moscada

Preparación

  • Agitar los ingredientes en una coctelera con hielo y cuélelos sobre una copa para Martini helada.
  • Decorar con una pizca de nuez moscada.

Stinger

Esta bebida es un excelente limpiador del paladar y un digestivo que, como el brandy, debe tomarse en la sobremesa.

Ingredientes

  • 50 ml de brandy
  • 25 ml de crema de menta blanca

Preparación

  • Agitar los ingredientes en una coctelera con hielo.
  • Colar en una copa de Martini helada.

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#CocinaYVino

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