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Daiquiri: un cóctel con acento cubano que traspasó las barreras

El daiquiri que conocemos hoy se remonta a Cuba alrededor de 1898, y se ha quedado en la isla como una bebida muy popular. Ordene un daiquiri en La Habana hoy y es probable que tenga un cóctel entre lo que conocemos como el Hemingway (con la adición de licor de pomelo y marrasquino) y un clásico. En esta versión,  se usa una medida de ahorro de Luxardo Maraschino, una gran mejora de lo que encontrarás en Cuba, dando una pizca de su complejo y agridulce sabor a cereza.

Ingredientes:

  • 2 onzas de ron blanco
  • 1 onza de zumo de limón recién exprimido
  • 1/2 onza de jarabe sencillo o miel
  • 1/4 onza de licor maraschino
  • 1 limón, para decorar
  • Cerezas para decorar

Preparación del daiquiri:

  • Combinar los ingredientes en una coctelera relleno de hielo; sacudir. Colar la bebida en un cupé refrigerado y como guarnición poner una rebanada fina de limón y una cereza.
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Vía:saveur.com

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