Cuatro opciones de ponche casero para Navidad

ponche crema venezolano
El ponche es una bebida tradicional de la Navidad venezolana

El ponche existe en distintos países, en pequeñas o grandes variantes, sobre todo, en la bebida alcohólica, que sirve de base. Incluso, en Latinoamérica puede cambiar de nombre.

Por lo general, estas bebidas se consumen durante las festividades decembrinas. Por ejemplo, en Venezuela es muy común y popular consumir el rico y espeso ponche. Es una tradición que caracteriza sus navidades.

Muchas preparaciones han hecho alusión a Ponche Crema, la marca con más de 120 años, y cuya bebida cremosa es elaborada con huevos, leche, azúcar y licor. Fue creada por un visionario como lo fue el químico Eliodoro González, y cuya receta se ha mantenido muy bien resguardada durante más de un siglo.

Así que existen distintas versiones de ponche casero, que se pueden adaptar, según sus gustos y preferencias. Su elaboración es bastante sencilla. Lo ideal es tomarlo frío o con hielo, si es su elección.

Eso sí, luego de preparado son fundamentales dos cosas. Una, es que necesitará un frasco grande esterilizado. Para hacer este proceso, sumerja el frasco en agua caliente, escúrralo y déjelo secar por completo.

Bebidas calientes de navidad
El ponche de huevo, conocido con diversos nombres y con muchas variantes, es un clásico en las navidades de muchos países

El otro aspecto es que para disfrutarlo mejor, es recomendable sacarlo de la nevera una hora antes de servirlo. De esta manera se liberará el frío de la botella y obtendrá una bebida no sólo espesa, sino también con mucho sabor.

A continuación les ofrecemos cuatro ricas opciones para que se atreva a prepararlas en casa y disfrutar de un buen ponche casero para recibir la Navidad y el Año Nuevo.

Ponche crema

Esta preparación le llevará unos 30 minutos.

Ingredientes

  • 2 tazas de ron
  • 1 lata de leche condensada
  • 4 yemas de huevo
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Gotas de amargo de Angostura (opcional)
  • Ralladura de 1 limón

Preparación

  • Bata las yemas hasta que adquieran una consistencia ligera.
  • Agregue poco a poco, el resto de los ingredientes, bata continuamente hasta que toda la mezcla se vea integrada.
  • Guarde en un frasco esterilizado y refrigere.

Ponche de coco navideño

Ponche crema
Lo recomendable es tomarlo bien frío

El tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos. Al servir esta bebida con coco, agite el frasco y la puede servir en copas. Si lo desea, puede rociar encima canela y cacao.

Ingredientes

  • 2 cocos grandes
  • 4 yemas de huevo
  • 2 tazas de ron
  • 2 tazas de leche condensada
  • Esencia de vainilla al gusto

Preparación

  • Extraiga el agua de coco, parta la concha y saque la pulpa. Rállela y licue la mitad de la pulpa con 1 taza de ron.
  • Coloque una tela fina encima de un bol y vierta la mezcla de coco sobre la tela. Cierre la tela y exprima sobre el colador, así obtendrá leche de coco.
  • Vierta el líquido en una licuadora, agregue el coco rallado restante y licue.
  • Incorpore las yemas de huevo y leche condensada, y licue.
  • Agregue la mezcla en un bol grande, añada la taza de ron restante y la esencia de vainilla y mezcle.
  • Vierta en una botella esterilizada y refrigere.

De cacao

Hacer este ponche le llevará 30 minutos.

Ingredientes

  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada
  • 5 yemas de huevo
  • 1 taza de ron
  • 1 taza de cacao en polvo

Preparación

  • Batas las yemas hasta que espesen un poco.
  • Agregue, muy lentamente, el resto de los ingredientes, sin dejar de batir hasta que el licor se vea homogéneo.
  • Vierta en un frasco esterilizado y refrigere.

Ponche crema de café y brandy

Ponche con café
El café y el brandy le dan un toque particular

Esta opción también le llevará media hora en hacerla.

Ingredientes

  • ½ taza de brandy
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 3 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de café instantáneo
  • Gotas de esencia de vainilla

Preparación

  • Bata las yemas hasta que adquieran una consistencia algo espesa.
  • Agregue los demás ingredientes batiendo continuamente.
  • Vierta en un frasco esterilizado y refrigere.

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