Paletas heladas de capuchino

Las ricas paletas heladas. Italia se consagra entre la sublime espuma del capuchino. Una preparación tan cremosa que muchos baristas utilizan su espuma para elaborar los más simple y complejas imágenes en arte latte.

Dale un giro dulce a tu porción de cafeína diaria, con estas paletas heladas hechas con café instantáneo, leche y miel. Un postre suave y audaz.

Para 8 porciones

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ? taza de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de café espresso instantáneo
  • 1 taza de leche de almendra casera
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

  • Llevar 1 taza de agua y azúcar a hervir en una cacerola, cocinar hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar durante unos minutos y luego añadir la miel.
  • Reservar ¼ taza del jarabe de azúcar y reservar. Mezclar el jarabe de azúcar restante con el polvo de café espresso mientras todavía está caliente. Enfriar a temperatura ambiente.
  • Combinar la leche de almendras con el ¼ de taza de jarabe de azúcar reservado. Batir la canela en la mezcla de leche.
  • Dividir la mezcla de leche en 8 moldes de paletas heladas. Dividir la mezcla de café espresso en partes iguales. 
  • Cubrir e insertar palitos de helado. 
  • Congelar durante 6 horas o hasta que se congelen.
  • Espolvorear la canela sobre las paletas.