Vieiras cocidas en crema de mostaza
- 1 kilo de vieiras
- 1/2 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 taza de crema de leche batida
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta para sazonar
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación de las vieiras cocidas:
- Sazonar las vieiras con sal y pimienta; poner la mantequilla en una cacerola comenzar a derretir a fuego medio. Agregar las vieiras y cocinarlas hasta que estén ligeramente doradas aproximadamente 2 minutos por lado.
- Agregue el ajo y cocinar hasta que esté fragante aproximadamente un minuto, añadir la crema de leche, la mostaza con el jugo de limón.
- Dejar que se reduzca a fuego medio hasta que la salsa espese un poco, en aproximadamente 3 minutos; sazonar con sal y pimienta a gusto luego servir las vieiras en la salsa adornada con el perejil picado.
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Vía: closetcooking.com