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La cáscara de mango y sus importantes beneficios

El mango es una fruta de único sabor, fragancia, gusto y, por si fuera poco, de grandes beneficios para el ser humano. Pero eso no es todo, se ha descubierto que su cáscara cuenta con propiedades antioxidantes, cicatrizantes y antibacterianas.

Un grupo de científicos, liderados por la estudiante de doctorado Lesslie Espinosa del Instituto Politécnico Nacional de México, descubrió que si se le quita la cáscara y se destila hasta su esencia, el mango puede ser un potente y muy efectivo remedio para sanar heridas superficiales.

“La sometimos a un proceso de maceración con un solvente de polaridad alta para extraerle los compuestos fenólicos y finalmente realizamos diversos procesos de filtración para obtener el extracto crudo”, explica la investigadora Lesslie Espinosa.

Más que un delicioso fruto

La cáscara de mango
Foto: themazatlanpost.com

Esta destacada politécnica logró crear un extracto para sanar heridas agudas superficiales, observando un menor tiempo de recuperación que el requerido de forma natural. Al parecer, las capacidades antibacterianas, cicatrizantes y antioxidantes de esta esencia de mango serían una gran opción en el universo de los alimentos sanos. En los experimentos hechos con ratones, las heridas a las que aplicaron el extracto de mango, sanaron y cicatrizaron en 1/3 menos del tiempo que normalmente lo harían.

“De manera natural la sanación de la herida se realiza entre 14 y 30 días, pero en el modelo animal comprobamos que a nivel microscópico a partir del día 8 o 9 la herida ya estaba cerrada; para el día 11 las dos primeras capas de piel ya estaban cerradas”, detalla Espinosa.

Si bien su investigación ha dado excelentes resultados, el siguiente paso será establecer pruebas para determinar la toxicidad del extracto. Y, de esta forma, continuar con estudios a niveles preclínicos con el propósito de conocer su seguridad, para después proceder con pruebas en humanos para finalmente poder integrar el compuesto a tratamientos médicos.

La cáscara de mango
Foto: parenting.firstcry.com

Nota: los mangos son deliciosos, dulces y ricos en nutrientes. La mejor forma de disfrutar de sus propiedades nutricionales es comerlo al  natural, con unas gotas de limón para acentuar su sabor. Se recomienda descartar los que tienen zonas negras, muchas manchas o están muy arrugados.

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