La zanahoria y sus importantes beneficios para la salud

La zanahoria es rica en fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes naturales, esto la convierte en un alimento especial para tratar diferentes problemas de salud. El consumo de las zanahorias ayuda a mantener el corazón sano, ya que mantiene a las arterias libres de placas que impidan la normal circulación de la sangre. Definitivamente es uno de los alimentos más saludables. A continuación algunos de sus beneficios:

zanahorias

Beneficios de la zanahoria

  • Aumenta el número de glóbulos rojos y la cifra de hemoglobina en la sangre, considerada esta última como una importante reguladora del equilibrio ácido del organismo.
  • Es rica en potasio y fósforo, es un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.
  • El calcio, el fósforo y mel agnesio en las zanahorias ayudan a construir huesos fuertes y un sistema nervioso saludable. Sobre todo, el consumo de calcio es esencial para mantener sanos los músculos del corazón.
  • Sus propiedades antioxidantes ayudan a combatir los radicales libres que dañan las células y reparan las que están dañadas, previniendo enfermedades degenerativas y envejecimiento prematuro.
  • La zanahoria no mejora la agudeza visual, sino que sus vitaminas ayudan a la salud de nuestros ojos protegiendo las retinas y evitando la aparición de cataratas.
  • La combinación de esta verdura con ingredientes como la miel, o el jugo de limón, es la perfecta combinación para aliviar las afecciones respiratorias.
  • La Organización Mundial de la Salud (OMS), destacó a la zanahoria como uno de los alimentos con propiedades para prevenir algunos tipos de cáncer, gracias a su contenido de carotenoides.

Hoy en día la zanahoria se encuentra en todos los tipos de platillos, desde sopas de verdura hasta ensaladas. También en jugos o cortadas en palitos para comer crudas. Se pueden cortar, rallar, saltear, hacer en puré, y hornear como papas fritas. Es recomendable ingerir una buena cantidad de zanahoria a la semana para disfrutar de una vida más sana.

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