El chocolate, especialmente el negro es rico en antioxidantes, tiene beneficios para la salud que lo sitúan dentro del grupo de alimentos recomendables en la dieta. Los estudios demuestran que cuanto más oscuro sea el chocolate, mayores serán sus beneficios. Debe contener al menos 70% de cacao, pero idealmente 85% o más. A lo largo de los últimos años, los estudios han demostrado que consumirlo ayuda a mejorar la salud.
Aparte de que su consumo resulta una deliciosa golosina, también aporta minerales, vitaminas y antioxidantes que protegen el organismo y previenen enfermedades. Tampoco es para sentarse con kilo y medio de chocolate a ver una película. A continuación presentamos cinco beneficios importantes de consumir chocolate negro para la salud.
Beneficios de consumir chocolate negro
• Investigadores ingleses pudieron demostrar que el chocolate negro puede tener algo en común con las zanahorias, ya que se demostró que la vista de más de 20 adultos mejoró después de haberlo consumido durante un periodo de tiempo determinado.
• Ayuda a reducir el riesgo de contraer caries, siempre y cuando la persona se aplique una buena higiene todos los días. Esto es gracias a que el chocolate tiene una sustancia llamada “teobromina”, que de acuerdo con los estudios, es buena para endurecer el esmalte dental.
• Puede ayudar a combatir los síntomas de la fatiga crónica, según un estudio realizado en Inglaterra. Para este estudio las personas con fatiga consumieron 1 y ½ onzas de chocolate negro de 85% de cacao, todos los días durante 8 semanas, dando como resultado menos sensación de cansancio después de consumirlo.
• Disminuye el colesterol malo, la presión arterial y el riesgo de contraer enfermedades del corazón.
• Ayuda a controlar el azúcar en la sangre, este tiene fama de ser dulce, pero el chocolate negro tiene un índice glicémico tan bajo que no afecta el nivel de azúcar en la sangre. El chocolate negro y el cacao poseen un tipo de antioxidante llamado flavonol, que ayuda a mantener un buen funcionamiento en las células para controlar el nivel de azúcar en la sangre.
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