Foto: Archivo

El salmón es uno de los pescados más consumidos, no solo por su sabor sino por los beneficios que le aporta a la salud. Al momento de comprarlo es muy frecuente pedirlo en filetes, pero lo que realmente desconocen es que aún le quedan unas espinas en el interior. Aunque por más que queramos este trabajo se debe hacer manual en la casa con la ayuda de unas pinzas, ya que es muy desagradable comerlo y toparse con estos aguijones.

Para sacarle las espinas al salmón solo necesita estos utensilios y seguir estos pasos.

Necesitarás:

Filete de pescado crudo

Alicates de punta de aguja, alicates de joyería, pinza quirúrgica o pinzas de pescado especiales

Pasos:

  1. Colocar el filete plano sobre un plato, una tabla para cortar o una cacerola.
  2. Correr los dedos ligeramente a lo largo de la longitud del filete, la sensación de las puntas de los huesos.
  3. Cuando encuentre uno, observe cómo es sólo uno en una línea de extremidades minúsculas que sobresalen de la carne
  4. Utilice los alicates para agarrar la punta del hueso y tire hacia fuera en un ángulo. Continúe por la línea para sentir los huesos y sacarlos hasta que todos se hayan ido.
  5. Utilice pinzas o alicates de pescado para agarrar los huesos y sacarlos.
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