Documental Michelin Stars: Tales from the kitchen
15 cocineros con estrellas Micchelin participan en el largometraje / Foto vía: MichelinMovie.com

“Michelin es todo. Es tu triunfo, tu trabajo, es todo”, dice el multiestrellado chef español Martín Berasategui. En el documental Michelin Stars: Tales from the kitchen se abordan las aspiraciones iniciales de algunos de los mejores cocineros del mundo.

Dirigido por el cineasta Rasmus Dinisen, el largometraje se estrenó en 2017 en la sección Culinary Zinema del Festival de San Sebastián. Cuenta los pormenores de las carreras de 15 figuras con estrellas como el mencionado Berasategui, Daniel Humm, Guy Savoy, René Redzepi, Yoshimi Tanigawa, entre otros.

El sueño dorado de la gastronomía

“Las tres estrellas Michelin son algo con lo que ni siquiera tratas de soñar”, explica el suizo Humm, quien posee tal distinción en su restaurante neoyorquino Eleven Madison Park. Por su parte, Redzepi, considerado de los mejores chefs del mundo, explica que “la primera estrella fue la mejor de todas”.

En una hora y 20 minutos, el espectador se embarcará en un viaje gastronómico por diferentes rincones del mundo. En objetivo es recorrer cocinas premiadas y distinguidas por una de las guías más históricas y prestigiosas de la industria culinaria.

Asimismo, Michelin Stars: Tales from the kitchen cuenta con la participación de Michael Elis, antiguo director internacional de la organización, quien conversará sobre detalles y secretos que involucran conseguir las preciadas puntiagudas. Asimismo, comentará sobre el criterio de la guía y cómo trabajan los inspectores anónimos para elaborar sus críticas.

Documental Michelin Stars: Tales from the kitchen
El filme lleva al espectador a varios rincones del mundo / Foto vía: Amazon.com

“Mientras tenga fuerza para sostener mi cuchillo y pelear por mis estrellas, lo haré”, dice con firmeza el japonés Tanigawa. El documental también ofrece las voces de Andoni Luis Aduriz y el francés Alain Ducasse.

Michelin Stars: Tales from the kitchen está disponible a través de la plataforma de streaming Amazon Prime Video, como una de sus apuestas gastronómicas más atractivas.

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