Tercera edad comida saludable

Aunque la mayoría no lo sienta así, al pasar los 65 años las personas se consideran de la tercera edad. Las consecuencias de una mala alimentación comienzan a pasar factura y entonces viene el momento de prestar más atención a lo que se come.

En la actualidad existen muchos regímenes alimentarios que prometen una mejor calidad de vida, cada uno a su manera, pero casi todos coinciden en algunos lineamientos que son fundamentales.

¿Qué comer?

  • Grasas no saturadas, como el aceite de oliva, los frutos secos, el aguacate y el chocolate negro.
  • Alrededor de los huevos existe mucha polémica y estudios que se contradicen, pero según uno de los últimos, publicado por el Journal of the American Medical Association, para quienes no sufren de colesterol, lo recomendable es no consumir más de cuatro a la semana.
  • En cuanto a los lácteos, los mejores son los descremados.
  • Con la carne hay que ser prudentes, por el ácido úrico y su incidencia en la artrosis. Será suficiente una vez a la semana y optar por la de pavo o pollo.
  • Si de pescados se trata, ganan los azules, como el salmón, la sardina, la caballa, el atún, el pez espada y el jurel.
  • Las frutas son muy saludables por la cantidad de vitaminas y agua que aportan, pero inclinándose hacia las que no tienen tanta azúcar como cerezas, kiwi, fresas, moras, ciruelas, arándanos y guayaba. Con el tomate no hay que abusar, por la cantidad de ácido úrico que contiene.
  • Las verduras y hortalizas entran en la lista de favoritos. Así que bienvenidos sean, por ejemplo, apio, coliflor, acelga, espinaca, lechuga, berenjena, calabacín, pepino y rábano. Luego las que tienen un poco más de carbohidratos, de forma que no es bueno abusar, como nabos, guisantes, alcachofas, zanahoria y remolacha. Y las que definitivamente hay que limitar, como papa (patata), batata y yuca.
  • Harinas, dulces, refrescos y bebidas alcohólicas no deberían ni siquiera aparecer por la mesa, solo muy de vez en cuando y siempre bajo supervisión médica.
  • Café y té con moderación, ya que se trata de excitantes y podrían privar del sueño.

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