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Waffles de Jengibre con mantequilla de canela

Preparar waffles perfectos y sin desastres es muy sencillo. Atrévase a preparar un desayuno distinto y deleitar su paladar y el de su familia en esta época navideña con estos aromáticos, delicados y sabrosos waffles de jengibre. Además, gracias a sus ingredientes podrá disfrutar  más allá del buen aroma y bondades de la canela y del jengibre.

Receta waffles de jengibre

Ingredientes

Para los waffles

4 huevos

1/3 taza de azúcar

3 tazas de harina

1 taza de melaza o azúcar morena

2 cucharaditas de jengibre molido

1 taza de leche almendras

3/4 cucharadita de sal

1 1/4 cucharaditas de canela

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de clavo de olor molido

2 cucharaditas de polvo de hornear

½ taza de mantequilla sin sal derretida

Para la mantequilla

½  taza de mantequilla a temperatura ambiente

¼ de taza de miel

1 cucharadita de canela

Preparación

Para los waffles

Batir los huevos hasta que estén suaves y esponjosos. Añadir el azúcar, la melaza o azúcar morena y leche de almendras; mezclar hasta obtener una preparación homogénea.

En un recipiente aparte, tamizar la harina, las especias, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear. Agregar los ingredientes secos a la mezcla de huevo y batir hasta que quede suave. Finalmente,  añadir la mantequilla.

Cocinar en una wafflera hasta que estén dorados.

Para la mantequilla

Con ayuda de una paleta de madera, batir la mantequilla con la miel y la canela. Mantener refrigerada hasta el momento de servir con los waffles. Si lo desea le puede agregar un poco de salsa de chocolate especiado.

#CocinaYVino

Buena comida, buen vino
y buena compañía

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