Tostadas con aguacate y salsa napolitana
Deliciosas tostadas rellenas con puré de aguacate y salsa napolitana. Su preparación es sumamente sencilla por lo que sólo llevará un par de minutos llevarla a cabo.
Ingredientes:
- 2 lonjas de pan tostado
- 1 aguacate pelado
- 2 cucharaditas de cilantro
- Jugo de 1/2 limón
- 1/4 cucharadita de polvo de cayena
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimentón rojo
- Sal y pimienta
- 2 huevos revueltos
- Sala napolitana
Preparación de las tostadas:
- En un tazón, mezclar el aguacate, el cilantro, el limón, la pimienta, las hojuelas de pimentón rojo, sal y pimienta; Revolver hasta que estén trituradas.
- Separar la mitad de la mezcla en cada una de las piezas de pan tostado.
- Cubrir con los huevos revueltos y cantidad deseada de salsa.
- Adornar con cilantro si lo desea.
