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Tortitas de avena y chía, una nutritiva combinación

Si desea desayunar o merendar un plato distinto y saludable, esta propuesta de tortitas de avena y chía, puede ser una opción ideal para consentirse. Muchas veces las personas consideran aburridos y desabridos estos dos ingredientes. Si es su caso, deseche ese prejuicio.

Por un lado, la avena es rica en proteínas, aporta buenas cantidades de vitaminas y minerales, y ayuda a regular el colesterol y a prevenir los altibajos de glucosa. Por otro, las semillas de chía están llenas de omega-3, y son adecuadas para adelgazar, bajar el colesterol, regular el azúcar y aliviar el estreñimiento

La combinación de ambos en estas tortitas, no sólo resulta nutritivo, sino delicioso, Y lo mejor de todo, lo puede combinar con frutas y otros ingredientes, según sea su gusto.

6 tortitas 20 minutos

Ingredientes

Para las tortitas

  • 60 g de avena
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • 1 cambur (plátano)
  • 100 ml de leche
  • ½ cucharadita de bicarbonato
  • Un chorrito de aceite

Para la cobertura

  • 1 kiwi
  • 3 fresas
  • 3 onzas de chocolate negro
  • ½ cucharadita de aceite de coco

Preparación

Para las tortitas

  1. Echar todos los ingredientes de las tortitas en el vaso de la batidora de mano y batir bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Esparcir una gota de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la sartén esté caliente poner un poco de la mezcla hasta obtener el tamaño deseado de la tortita. Esperar a que se haga esa parte, dar la vuelta hasta que se haga por la otra parte y repetir el proceso tortita a tortita. 

Para la cobertura

  1. Fundir el chocolate con el aceite de coco a fuego suave para que no se queme.
  2. Lavar, pelar y cortar la fruta.
  3. Colocar la fruta encima de las tortitas, verter el chocolate por encima y listo.

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