Tortillas con revoltillo de espinacas
Estas tortillas con revoltillo de espinacas son tan sencillas de preparar que solo tomará unos 15 minutos de elaboración. Con respecto a su sabor es bastante equilibrado pero con los suficientes nutrientes para obtener la energía necesaria.
Porciones 2
Ingredientes:
- 1/2 cucharadita de aceite
- 4 pequeñas tortillas de maíz
- 5 tazas de espinacas bebé
- 3 huevos grandes
- 2/3 taza de queso rallado
- 1/4 taza de salsa
- Precaliente el horno a 250ºC.
- Frotar el aceite en ambos lados de las tortillas de maíz. Colocarlas en una bandeja para hornear, y la transferir al horno. Cocinar durante 5 minutos por lado hasta que estén crujientes.
- Mientras tanto, batir los huevos en un tazón.
- Añadir las espinacas a una sartén antiadherente y verter en los huevos. Mezclar los huevos. Apenas estén cocinados retírarlo del calor.
- Cubrir las tortillas crujientes con la mezcla de huevo. Espolvorear con queso.
- Transferir al horno y cocinar por 5 minutos hasta que el queso se derrita.
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Vía: healthyaperture.com
