Portobellos rellenos y envueltos en tocinetas a la parrilla
Vía mykitchenescapades.com

Tome nota y anímese a preparar estos portobellos rellenos y envueltos en tocineta a la parrilla. Sin duda alguna, el resultado será estupendo y sabroso, simplemente una combinación perfecta. A continuación, una receta que encantará a todos.

Portobellos rellenos de queso y envueltos en tocinetas

Ingredientes

  • 12 champiñones portobello
  • 150 gramos de queso crema
  • 60 gramos de queso azul o queso feta
  • 1 cucharada de perejil fresco, finamente picado
  • 1/2 cucharadita de sirarcha o salsa picante
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 6 rodajas de tocinetas cortadas por la mitad
Portobellos rellenos y envueltos en tocinetas a la parrilla
Vía mykitchenescapades.com

Preparación

  • Preparar la parrilla a fuego alto.
  • Mezclar el queso crema con el queso azul o queso feta, el perejil, la sirarcha, la pimienta y la sal. No calentar el queso crema para que se mezcle, pues estará demasiado caliente para la parrilla.
  • Llenar los champiñones con la mezcla de queso, envolver con una rebanada de tocineta y asegurarlo con un palillo de dientes. Una vez que la parrilla esté muy caliente, bajar el fuego y colocar los champiñones con el lado del queso en la parrilla. Se necesita que la parrilla esté muy caliente para sellar y hacer que la tocineta se vuelva crujiente rápidamente antes de que el queso comience a derretirse y gotear.
  • Antes de que el queso comience a gotear darles la vuelta a los champiñones. A continuación, cerrar la tapa y cocinar por otros 4-5 minutos para que el otro lado de la tocineta también quede crujiente. Servir caliente.

Nota: Si lo desea, puede preparar esta receta en el horno en lugar de usar una parrilla.

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