nachos
Vía epicurious.com

Los nachos son una preparación muy tex-mex, pero también se pueden adaptar a otras culturas. Esta versión está hecha con muchos ingredientes mediterráneos, sobre todo consumidos en Grecia. Entre ellos están las aceitunas negras, el yogur, el queso feta y los tomates. Toda esta mezcla van sobre unos nachos de pan pita tostado y cortado en triangulitos, haciendo alusión a los originales hechos a base de maíz.

Para hacer los chips de pan pita, basta con cortarlos en pedazos tamaño bocado, colocarlos al horno hasta que doren o freírlos por unos minutos. Se pueden rociar previamente con un chorrito de aceite de oliva antes de meterlos al horno.

Ricos sabores helénicos y lo bien que caen en una tarde de tragos y tapas. A cocinar se ha dicho.

Nachos de pan pita al estilo griego

Ingredientes (para 6 o 4 personas)

  • 3 puñados de pan pita tostados al horno o fritos
  • 1 pimiento rojo pequeño cortado en cubitos
  • 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1/2 taza de aceitunas negras cortadas por la mitad
  • 2 pequeños pepinos persas sin semillas y en cubitos
  • 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/2 taza de yogur griego natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 cucharadita de sal marina

nachos pita

Preparación

  • Poner los chips de pan pita en un plato para servir.
  • En un recipiente, mezclar el pimiento rojo, los tomates, las aceitunas y el queso. Coger esta mezcla y colocarla por encima de los nachos equitativamente.
  • En un tazón pequeño, unificar el yogur con los pepinos, el jugo de limón y la sal, como si se estuviese haciendo una salsa tsatziki. Rociar esta salsa sobre los nachos y servir.

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