Dip de zanahoria,

Tanto para ofrecer a los invitados como para compartir un rato agradable en casa, un aperitivo es ideal. Este dip de zanahoria es una receta que se prepara en pocos minutos y servido con galletas, rueditas de pan, palitos de vegetales o, incluso, como base para una vinagreta será bienvenido con gusto.

Dip de zanahoria

Ingredientes

  • 1/ kilo de zanahorias
  • 100  gramos de mantequilla sin sal
  • 4 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 tazas de agua
  • Sal al gusto

Preparación

  • Cortar la zanahorias en trozos pequeños.
  • En una olla mediana, hervir agua y agregar las zanahorias y una cucharada de sal.
  • Cuando estén blandas, retirarlas del fuego y hacer un puré. Echarlo en la licuadora y procesar, alternando con la mantequilla y el jugo de los dos limones, la sal y la pimienta hasta tener una crema suave.
  • Rectificar el sabor y servir.

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