Bolitas de queso de cabra y pistachos
Ofrece una combinación de texturas y sabores sin igual

Encontrar un pasapalo o aperitivo ideal para agasajar a nuestros invitados en una reunión no es tarea fácil para los que siempre quieren sorprender. Una opción ideal, sin dudas, son estas ricas bolitas de queso de cabra, que se acompañan con pasas y pistachos.

Es una unión de sabores variados, a la que se le añade la textura crujiente de cebolla empanizada. Una alternativa que encaja con cualquier ocasión y gustos diferentes.

Bolitas de queso de cabra y pistacho

Ingredientes

  • 150 gramos de queso crema
  • 150 gramos de queso de cabra
  • 40 gramos de pistachos tostados sin sal
  • 40 gramos de pasas (opcional)
  • 50 gramos de cebolla crujiente

Para la cebolla crujiente:

  • 1 cebolla
  • 1 cucharada grande de harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  • Pelar y trocear los pistachos en pedazos muy pequeños. Si lo desea, también picar las pasas finamente.
  • Picar el queso de cabra en trozos pequeños. Echarlos en un bol y agregar el queso crema a temperatura ambiente y mezclar ambos aplastando con ayuda de un tenedor. Verificar la sal y agregar una pizca de ser necesario.
  • Una vez que los quesos estén bien integrados. Adicionar el pistacho y las pasas a la mezcla. Remover bien y tapar con papel film. Enfriar por una o dos horas en la nevera.
  • Para la cebolla crujiente, cortarlas en julianas y rebozar en la harina. Freírlas en aceite hasta que estén bien doradas. Una vez hechas machacarlas y ponerlas en un bol.
  • Sacar la mezcla de quesos de la nevera y darle forma de bolas. Pasarlas por las bolitas de queso de cabra por la cebolla crujiente y servir.

También le puede interesar: Tortillitas de verduras con queso horneadas

Comments

comments