Foto: 123rf

Para esos días de calor esta receta de sopa de melón con menta y yogurt como entrada o aperitivo y si sustituyes la sal por azúcar podrías favorecerla hasta de postre.

Esta combinación de sabores te permitirá sorprender a tus familiares y amigos con algo que seguramente no han probado. Ademas puedes acompañarla con un muchas opciones, sea un fabuloso salmón a la parrilla o un pollo en el horno. Te aseguramos que no hay motivos para que no te atrevas a preparar esta receta.

Receta de Sopa de melón con menta y yogurt

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Ingredientes:

Preparación:

  • Quitar las pepitas y trocear el melón. Colocar en el vaso de la batidora junto al resto de ingredientes: el yogurt, el zumo del limón, un poco de sal, otro poco de pimienta negra y las hojas de menta y algunas de romero.
  • Batir bien los ingredientes para obtener una sopa. Si el melón es bueno, tendrá la suficiente agua como para que quede una sopa fría que se pueda beber en bol, aunque también es válido para comer con cuchara.
  • Adornar con algunas hojas de romero, añadir algo más de sal y algo más de pimienta negra.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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