Sopa de salchichas con papas y espinacas
Foto vía damndelicious.net

¡Es hora de cocinar! Anote los ingredientes, el método de preparación y cocine esta sopa de salchichas con verduras. Es una receta diferente que probablemente dejará a sus familiares o invitados con la boca abierta.

Sopa de salchichas con papas y espinacas

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 kilo de salchichas picantes (o de su preferencia)
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de pimienta cayena (opcional)
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 5 tazas de caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 kilo de papas cortadas en cubitos
  • 3 tazas de espinacas
  • 1/4 taza de crema de leche

Preparación

  • Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añadir las salchichas y cocinar durante cinco minutos (desmenuzar mientras se cocinan). Drenar el exceso de grasa.
  • Incorporar el ajo, la cebolla, el orégano, la albahaca y la pimienta cayena. Dejar en el fuego por tres minutos y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  • Agregar el caldo de pollo, la hoja de laurel y hervir. Seguidamente, añadir las papas y cocinar hasta que estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.
  • Sumar la espinaca y, luego de dos minutos, verter la crema de leche y dejar que caliente. Esperar un minuto y verificar el punto de sal y pimienta.
  • Servir inmediatamente.

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