crema de remolacha

La crema de remolacha es una muy buena opción para ofrecer aquellos comensales que no son muy amantes del vegetal. Su sabor es suave y delicado y sumamente llamativa por el característico color del ingrediente estrella.

Esta crema de remolacha es realmente fácil de preparar, es una receta a prueba de cocineros principiantes. Además es perfecta para servir como una cena ligera o como entrada. Dependiendo de los gustos puede servirse caliente o fría, como una suerte de gazpacho.

Atrévete a prepararla en casa y disfruta de todo el sabor y beneficios que esta crema de remolacha trae para ti.

Receta crema de remolacha

Ingredientes

300 gr de remolachas, peladas

1L de caldo de verduras o pollo

2 papas grandes, peladas

1 cebolla, pelada y cortada a la mitad

Sal y pimienta

6 cucharadas de crema de leche

Preparación

En una olla colocamos las remolachas, las papas y la cebolla junto con el caldo de verduras. Dejamos que todo se cocine por unos cuarenta minutos o hasta que todos los ingredientes estén bien blanditos.

Luego, colocar los ingredientes, sin el caldo, en el procesador de alimentos o licuadora. Añadir la crema de leche y salpimentar. Sí desea una textura menos densa puede añadir un poco del caldo donde cocinamos las verduras.

Servimos y podemos decorar con un poco de perejil cortado o ciboulette y un poco de crema de leche o yogurt griego.

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