chile

Ingredientes:

  • 1 kilo de carne de res molida
  • 1 cebolla blanca pequeña, cortada en cubitos
  • 3 latas de tomates picados con chiles verdes
  • 2 latas de frijoles, escurridos
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • Coberturas adicionales: queso rallado, la cebolla verde picada, crema agria, cilantro

Preparación del chile:

• En una olla grande, cocinar carne de res a fuego alto hasta que se dore, revolviendo con frecuencia. Con una cuchara  transferir la carne ya cocida a un plato aparte y dejarlo a un lado. Reservar 1 cucharada de grasa y desechar el resto.

•Añadir la cebolla a la olla y sofreír durante 5 minutos, o hasta que estén blandas.

• Añadir los ingredientes restantes y revolver para mezclar. Llevar a ebullición, reducir el fuego a medio, tapar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.

• Servir inmediatamente, adornado con ingredientes opcionales, si se desea.

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