Crema fría de melón con jamón serrano
Esta es una receta fácil, rápida y muy refrescante. La crema fría de melón con jamón serrano resulta ideal para combatir el calor. Sin duda, esta crema fría es un entrante fantástico.
Ingredientes
- 6 rebanadas de melón (unos 1400 gr. ya pelados)
- 3 cucharadas de nata liquida (opcional)
- 5 lonjas finas de jamón serrano
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
Preparación
- Quitar la piel y las semillas a las rebanadas de melón, trocear y poner en el vaso de la batidora. Añadir un poquito de sal y pimienta y, si se quiere, tres cucharadas de nata. Triturar hasta que quede una crema fina y guardar en la nevera.
- Poner las lonjas de jamón entre dos láminas de papel de cocina y llevar al microondas, a máxima potencia, hasta que quede crujiente (dos minutos bastará).
- Servir la crema bien fría con un chorrito de aceite de oliva y el crujiente de jamón troceado por encima.
