Sándwich a la Margarita
Esta es una deliciosa y rápida receta para esos momentos en los que no se dispone de mucho tiempo para cocinar. El pan es crujiente por fuera y esponjoso por dentro, de seguro va a encantar con su exquisito sabor. La pizza Margarita, es un básico de la cocina italiana, es sencilla aunque muy aromática y llena de matices. A continuación la receta en forma de sándwich:
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 14 onzas de tomates
- ¼ cucharaditas de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 16 onzas de queso mozzarella, en rodajas
- 1 taza de hojas de albahaca
- 8 rebanadas de pan de masa fermentada
- 3 cucharadas de mantequilla, derretida
Preparación
- En una cacerola pequeña, calentar aceite de oliva y el ajo a fuego medio. Rehogar hasta que estén suaves, aproximadamente 1 minuto. Añadir los tomates, la sal, el azúcar y cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. Dejar de lado.
- Calentar una sartén grande o plancha a fuego medio. Difundir aproximadamente 2 cucharadas de salsa en cada rebanada de pan, cubrir con rebanadas de queso y por último colocar por encima del queso 4-5 hojas de albahaca.
- Rociar con un poco de aceite de oliva, condimentar con sal y pimienta. Cocinar hasta que estén doradas y crujientes por cada lado y el queso se haya derretido. Para conseguir que el queso se funda, dejar en el horno a 350° durante unos minutos.
