¡Sencilla y deliciosa! Salsa de mantequilla con ajo y limón

Salsa de mantequilla, ajo y limón
Ingredientes- 1/2 taza o 110 ml de vino blanco seco
- 1/4 taza o 55 ml de crema de leche
- 2 cucharadas de mantequilla refrigerada
- 1 limón (solo el jugo)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Sal y pimienta blanca al gusto
- 1 cucharada de eneldo fresco picado (o seco)
- 1/4 taza de chalotes finamente picados (opcional)

- En una cacerola pequeña, añadir una gota de aceite de oliva y el ajo picado (y las chalotas si las utiliza). Luego, cocinar a fuego lento hasta que esté suave. A continuación, añadir el vino blanco, aumentar el calor a medio y dejar cocer durante unos 4 minutos hasta que se reduzca aproximadamente 1/3.
- Retirar la sartén del fuego, agregar la mantequilla, revolver para combinar e incorporar la crema de leche. Seguidamente, regresar la cacerola al fuego y revolver hasta que comience a burbujear. Retirar del fuego y, luego, añadir el jugo de limón y el eneldo. Revolver, probar la salsa y sazonar con sal y pimienta al gusto.