salsa de ajo

La salsa de ajo es una buena opción para untar, ya sea para una merienda o como tapeo. Este rico dip se puede acompañar con pancitos, galletas sin sal, nachos, chips e incluso con palitos de zanahorias y apio. Prepararla es muy sencillo y requiere pocos ingredientes.

Salsa de ajo

Ingredientes

  • 4-6 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de vinagre macho
  • 1 taza de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1-2 claras de huevo frías
  • ¼ taza de jugo de limón

Preparación

  • Machacar bien los ajos y agregar la sal. Mezclar bien en una procesadora o licuadora. Simultáneamente, agregar poco a poco y, alternándolos, el aceite y el jugo de limón.
  • Echar las claras en la procesadora o licuadora, mientras que esté en movimiento, hasta que adquiera una consistencia similar a la mayonesa.
  • Guardar en la nevera en un frasco cerrado. Lo idea es no conservarla por más de una semana.

También le puede interesar: ¡Rica y cremosa! Sopa de batata, auyama y naranja

Comments

comments