Salsa bechamel
Ingredientes:
- 30 gramos de mantequilla (2 cucharadas aproximadamente)
- 30 gramos de harina todo uso (2 cucharadas aproximadamente)
- 500 mililitros de leche (2 y 1/2 tazas aproximadamente)
- Pimienta de cayena
- Nuez moscada
- Sal
- Derretir la mantequilla a fuego bajo en una olla pequeña.
- Agregar la harina y mezclar con un batidor durante un par de minutos.
- Poco a poco agregar la leche, revolviendo constantemente.
- Agrega un poco de sal y unas pizcas de nuez moscada y pimienta cayena.
- Dejar cocinar durante 10 minutos aproximadamente revolviendo de vez en cuando. La mezcla debe quedar con una consistencia bastante espesa.
