Salsa Alfredo con pedacitos de pollo

En esta oportunidad anímese a preparar una cremosa salsa Alfredo con pedacitos de pollo, siga paso a paso esta sencilla receta y disfrute de su rico sabor.

Salsa Alfredo con pollo

Ingredientes

• 3 cucharadas de mantequilla
• 3 cucharadas de harina para todo uso
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1/2 cucharadita de ajo picado
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1 taza de queso mozzarella rallado, dividido
• 230 gramos de queso crema
• 2 tazas de pechuga de pollo cocidas y picadas (aproximadamente 1 pechuga grande)

Preparación

• En una sartén mediana a fuego medio, derretir la mantequilla y agregar la harina, batir hasta que quede suave. Seguidamente, incorporar la sal, el perejil y el ajo. Cocinar durante 1 minuto.
• Añadir el caldo y la leche, batir hasta que estén mezclados. Cocinar a fuego medio batiendo a menudo, hasta que espese. A continuación, agregar el queso parmesano y ½ taza de mozzarella hasta que se derrita.
• En un tazón mediano, batir el queso crema hasta que quede suave y, seguidamente, añadir la salsa Alfredo, revolver hasta mezclar. Luego, incorporar el pollo.
• Extender la salsa en un plato para hornear y espolvorear en la parte superior la ½ taza restante de queso mozzarella.
• Hornear a 200 °C por 15-20 minutos, hasta que burbujee y comience a dorar. Servir con verduras, galletas y pan crujiente. Disfrute.

Nota: Usted puede cubrir y refrigerar por 2 días la salsa hasta que esté listo para hornear. También te puede interesar: Muhammara, una salsa perfecta para untar