Foto: 123rf

La jalea es una receta muy parecida a la gelatina, pero la preparación de esta es a base de la cáscara de frutas, las cuales son cocidas con azúcar, casi siempre morena, para que tenga una mayor consistencia, sea espesa, pero transparente.

Aprende a prepararla con guayaba que le dará un toque sabroso y diferente. Para 8 porciones

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Ingredientes

  • 8 guayabas verdes
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza con jugo de limón

Preparación

  • Pelar las guayabas verdes, cocinar en una olla con agua  que las cubra. Cuando estén blandas, quitar la pulpa y se licuar con el azúcar y el jugo  de limón. 
  • Cocinar en una olla de fondo grueso. Al estar lista se deja enfriar, se coloca en un molde de plástico y se deja enfriar nuevamente. 
  • Cortar la jalea con moldes de repostería o como sea de su preferencia. En la parte superior se le puede colocar un sirope de caramelo.

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