Dip de aguacate con cilantro

Acompañado con casabe tostado, el dip de aguacate con cilantro, es una buena opción de entrada o pasapalo. Es ligero y con un sabor muy parecido al popular guacamole.

Consúmelo el mismo día de la preparación y sorprende a tus invitados en casa.

Ingredientes

  • 1 aguacate grande
  • 1 puñado de hojas de cilantro fresco
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de limón, sal y pimienta al gusto

Preparación 

  • Sacar la pulpa del aguacate con una cuchara grande y echar en el vaso de la licuadora.
  • Agregar el resto de los ingredientes y licuar hasta obtener una crema espesa.
  • Rectificar punto de limón, sal y pimienta y servir.
  • Se puede acompañar por casabitos o rueditas de pan tostado.

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