La salsa de arándanos se prepara fundamentalmente para el día de Acción de Gracias, pero se puede hacer cualquier día del año, ya sea usando arándanos secos o congelados, y servirla también con carne de cerdo o pollo. Es ideal también para cubrir cheesecake, pasteles de hojaldre, servir sobre tostadas con queso, mezclarla con otra salsa o combinarla con coles de Bruselas. Esta salsa es espectacular. Su sabor es exquisito y da un toque sofisticado a cualquier preparación. A continuación la receta:

Salsa de arándanos

Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos congelados
  • ¼ de taza de azúcar
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de maicena

 

Preparación

  • Agregar los arándanos congelados, jugo de limón y azúcar en una cacerola a fuego lento.
  • Agregar el agua y la maicena a un tazón pequeño y revolver hasta que se disuelva. Añadir la mezcla a la cacerola y llevar a fuego medio alto.
  • Una vez que la mezcla empieza a burbujear, dejar hervir suavemente durante aproximadamente 1 minuto revolviendo constantemente.
  • Reducir el fuego a bajo y dejar que la mezcla hierva durante unos 8 minutos. Quitar del calor y listo. Disfrute.

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