Cinco sabrosas cremas para untar

cremas

Deliciosas, ligeras y fáciles de preparar son las cremas. Nunca nos dejarán mal y además, su variedad es casi ilimitada. Estas preparaciones suelen ofrecerse en fiestas y reuniones como pasapalos o tentempiés. También les pueden servir para una merienda.

Estas cremas para untar suelen servirse con crudités, galletas saladas o crujientes rebanadas de pan. Pueden ser a base de vegetales, quesos, carnes, pescados y mariscos, por citar algunas.

Aparte de sabrosas, son toda una tentación para sus invitados. A continuación cinco sencillas y varias opciones para lucirse y sorprender a sus comensales. 

Crema de salmón

Crema de salmón ahumado

Ingredientes (1 ½ tazas)

  • 200 g de queso fresco
  • 100 g de salmón ahumado
  • 5 cucharadas de crema de leche
  • Pimienta
  • Cebollín picadito

Preparación

  • Mezcle el queso con el salmón picado y la crema de leche en un robot de cocina o la licuadora, hasta obtener una mezcla fina. Sázonela con pimienta y espolvoréela con el cebollín picado. Guárdela en la nevera hasta su consumo.

Agridulce

Ingredientes (1 ½ tazas)

  • 250 g de yogur natural
  • 80 ml de salsa agridulce
  • Cebollín picadito
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Bata el yogur natural y la salsa agridulce, hasta obtener una mezcla fina. Agregue una cucharadita del cebollín fresco y picado y salpimiente la mezcla al gusto. Refrigérela tapada hasta su consumo.

Aguacate y hierbas

Crema de Aguacate

Esta es otra de las cremas muy sencillas. La mezcla del aguacate y el cilantro va muy bien.

Ingredientes (2 tazas)

  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de crema de leche agria
  • ¾ taza de hojas de cilantro
  • 1 cucharada de jugo de un limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 tomate pequeño despepitado

Preparación

  • Mezcle el aguacate, la cucharada de crema de leche agria, de jugo de limón y de aceite de oliva, el tomate despepitado y las hojas de cilantro en un robot de cocina o licuadora hasta ligar la mezcla.
  • Salpimentar al gusto y pasarla a un cuenco o recipiente de cristal. Cubra la superficie de la crema con papel film transparente para evitar que se forme una capa. Refrigérela hasta su consumo.
  • Prepare la salsa poco antes de servir para que no se descolore.

Maíz y tocineta

Ingredientes (2 tazas)

  • 2 mazorcas de maíz (jojoto)
  • 250 g de tocineta magra, picada finamente
  • 1 diente de ajo majado
  • 250 g de queso de untar
  • Cebollín y maíz para decorar

Preparación

  • Separe los granos de maíz y cuézalos en agua hirviendo, tapados, durante unos 10 minutos, y escúrralos.
  • Sofría la tocineta magra en una sartén hasta que quede crujiente y escúrrala sobre papel de cocina. En un robot o licuadora, pique el maíz con el diente de ajo. Agregue el queso de untar y píquelo todo hasta ligar la mezcla.
  • Déjela enfriar a temperatura ambiente en un plato y sírvala con cebollín y maíz por encima.

Queso azul y crema de leche

Crema de queso

Ingredientes (1 ½ tazas)

  • 250 g de queso azul
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cucharaditas de sidra de manzana
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Mezcle el queso azul en un robot de cocina o licuadora con ½ taza de crema de leche hasta obtener una mezcla fina.
  • Pásela a un cuenco, agregue la otra ½ taza de crema de leche y las 2 cucharaditas de sidra de manzana y remueva.
  • Salpimiente la mezcla y refrigérela tapada hasta su consumo.

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