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Aderezo de rábano para ensaladas

El rábano tiene un sabor amargo que, combinado con la correcta acidez, queda estupendo para aderezar ensaladas. Si bien no todo el mundo gusta de su fuerte aroma, la verdad es que muchas veces suele deslumbrar hasta a los paladares más exigentes. Incluso, se suelen vender mayonesas saborizadas con rábano de forma comercial y artesanal. Estas las utilizan mucho para vinagretas y otras preparaciones. No importa el tipo de ingredientes que se le vayan a incorporar a la ensalada, de seguro este aderezo le combinará estupendamente bien. También sirve para acompañar carnes rojas o como base para humedecer un pan al momento de preparar un sándwich.

Aderezo de rábano para ensaladas

Ingredientes
  • 1 taza de crema de batir
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 3 cucharadas de rábano rallado
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de azúcar
  • ¼ de cucharadita de mostaza
rábano Preparación
  • Batir la crema, agregar gradualmente el jugo de limón y el vinagre sin dejar de remover. Incorporar los demás ingredientes y batir nuevamente.
  • Colocar encima de los elementos de la ensalada y mezclar.
  • Servir.
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