Salmón glaseado con jengibre y limón
El salmón es un pescado azul, de mar y agua dulce, que nunca lo dejará mal parado, por su sabor y textura. Aparte de ser bastante nutritivo.
Esta preparación es al horno, donde el salmón es potenciado con un glaseado de jengibre y limón, que lo hará más rico y aromático.
Al final, es una comida bastante sencilla de hacer y, sobre todo, saludable, ya sea para el almuerzo o la cena, con un sabor que satisface.
4 porciones
30 minutos
Ingredientes
- 4 filetes de salmón, cortados a un grosor de 1 pulg (2,5 cm)
- 1 cucharada de jengibre, pelado y rallado
- 1 ½ cucharadas de salsa de soya de bajo sodio
- 2 dientes de ajo, machacados
- 1 ½ cucharadita de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de escamitas de ají picante
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de azúcar morena
- 1 limón, cortado de rodajitas
Preparación
- Distribuya los filetes de salmón en un molde de hornear poco hondo.
- En un tazón pequeño, bata todo el resto de los ingredientes menos el limón.
- Póngale la salsa de marinar al salmón; déle vuelta para cubrir los lados con el líquido
- Cubra con papel plástico y refrigere por 1 hora
- Caliente el asador del horno.
- Saque el salmón de la salsa de marinar y póngalo en una parrilla de alambre sobre un molde de asar. Reserve la salsa de marinar.
- Aselo en la parrilla media del horno por 8-10 minutos, báñelo frecuentemente con salsa de marinar. Está cocido cuando los huesos salen limpios.
- Introduzca el salmón en una fuente de servir y adórnelo con rodajitas de limón y lo puede servir con mantequilla.
También le puede interesar: La sardina en aceite se vuelve más sabrosa con el tiempo
