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Sabrosa focaccia con aceitunas

Una entrada perfecta, cuando la comida principal es italiana, debe constar de una focaccia recién horneada. La versión clásica sólo está cubierta de romero y aceite de oliva, pero esta receta que presentamos es  la de una deliciosa focaccia con aceitunas negras.

Receta focaccia con aceitunas negras

Ingredientes 400 gramos de harina 10 gramos de sal 240 mililitros de agua tibia 100 gramos de aceitunas negras 20 gramos de levadura Romero 2 ½ cucharadas de aceite de oliva Pimienta Preparación Disuelva la levadura con el agua tibia y  luego mezcle con la harina y la sal. Amase sobre una superficie enharinada, hasta que la masa sea homogénea y elástica. Corte las aceitunas en pequeñas rodajas e incorpórelas a la masa. Vuelva a amasar y luego deje reposar hasta que doble su tamaño.  Vierta un chorrito de aceite de oliva en una bandeja para hornear y  coloque allí la masa, dándole forma rectangular. Rocíe un poco de aceite de oliva y esparza romero fresco y  pimienta al gusto sobre la masa. Hornee durante 30 minutos a 180° C.

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