¡Para embriagarse de dulzura! Un rico licor de chocolate

Dos ingredientes se combinan para crear una rica y tentadora bebida: el ron y el chocolate. Este último representa una parte esencial en la dieta de muchas personas no solo por su sabor, sino también por sus efectos estimulantes. Es un elemento más que apropiado para servir en diversas presentaciones, desde postres y licores hasta platillos salados. El producto derivado del cacao contiene más de 300 químicos que incluyen sustancias como la cafeína y la teobromina, la cual tiene propiedades diuréticas, vasodilatadoras y de relajación muscular, pero en pequeñas cantidades que no son suficientes como para afectar el cerebro y el sistema nervioso. Esta preparación puede combinarse con varios tipos de licores para satisfacer los gustos más variados y es una opción de disfrute prolongado, pues puede conservarse de uno a dos meses para su consumo. De esta manera, el licor de chocolate puede ser un aliado diferente para una velada especial.

Licor de chocolate

Ingredientes

• 1 kilo de azúcar
• 1 litro de agua
• 200 gramos de chocolate de taza amargo
• 500 mililitros de caña clara o ron de su preferencia

Preparación

• Disponer el azúcar en una olla junto con el agua y el chocolate, calentar a fuego medio y revolver constantemente los primeros minutos para que el chocolate disuelva bien.
• Al hervir, bajar a fuego lento y dejar por 10 minutos aproximadamente.
• Dejar enfriar, agregar el licor y mezclar bien. Colar y envasar.
• Antes de servir, agitar la bebida.

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